Quina diferència hi ha entre el sistema mètric i imperial? A més d’un gràfic de conversió per a sistemes de mesura imperials i mètrics

Tot i que la majoria del món utilitza el sistema internacional d’unitats, també conegut com el sistema mètric, els Estats Units tenen el seu propi sistema, basat en l’antic sistema imperial britànic de polzades i lliures. Això esdevé rellevant a la cuina quan es tracta de receptes internacionals que utilitzen grams i centígrads.

Aprèn dels millors

Vés a la secció

• Què és el sistema mètric?
• Què és el sistema imperial?
• En què es diferencia el sistema imperial britànic del sistema dels Estats Units?
• Per què els EUA no utilitzen el sistema mètric?
• És millor cuinar amb mètric o imperial?
• Com convertir les unitats mètriques en unitats imperials

Porteu la cuina al següent nivell a la primera MasterClass de Gordon sobre mètodes, ingredients i receptes essencials.

Què és el sistema mètric?

Basat en el metre de longitud i el quilogram de massa, el sistema mètric es va adoptar per primera vegada a França el 1795. Després de la Revolució Francesa, el govern va demanar als científics que examinessin la possibilitat de substituir milers de sistemes de mesura tradicionals per un altre que pogués unificar el país. El mesurador es va desenvolupar mesurant la deu-milionèsima part del quadrant de la circumferència de la Terra que va des del pol nord fins a l’equador, passant per París. La nova unitat, igual a aproximadament trenta-nou polzades, es deia metre i totes les mesures es basaven en ella.

El sistema mètric, o SI (Système International), es basa en aquest mesurador original i actualment és el sistema oficial de mesura per a gairebé tots els països, inclosos els països de l’antic Imperi Britànic, com Austràlia. (Canadà es va convertir al sistema mètric als anys 70 i 80). Les unitats SI (unitats fonamentals que no es basen en cap altra unitat) són metre, quilogram, segon, amper (electricitat), Kelvin (tot i que Celsius és una mesura més pràctica per a aplicacions no científiques), mol (química) i candela (intensitat lluminosa).

com ser un comprador personal

Què és el sistema imperial?

El sistema imperial britànic va ser el sistema oficial de peses i mesures al Regne Unit des del 1824 fins que van adoptar el sistema mètric el 1965. El sistema imperial va estandarditzar mesures per a unitats com la lliura i el peu que tenien diferents significats en diferents llocs. El sistema consuetudinari dels Estats Units es basa en unitats imperials britàniques que existien amb anterioritat a la Llei de peses i mesures de 1824.

En què es diferencia el sistema imperial britànic del sistema dels Estats Units?

Hi ha algunes diferències clau entre el sistema dels Estats Units i el sistema imperial utilitzat a Gran Bretanya fins que van adoptar el sistema mètric: el galó nord-americà es basa en un galó de vi de 231 polzades cúbiques; una pinta líquida dels EUA és 0,473 decímetre cúbic i una pinta seca és 0,555 decímetre cúbic; i la pedra britànica (igual a 14 lliures) no s’utilitza als EUA.

Per què els EUA no utilitzen el sistema mètric?

Des que el sistema costumista dels Estats Units es va establir durant la Revolució Industrial, és el sistema de mesura en què es basa la fabricació nord-americana, de manera que les grans empreses han fet campanya contra els moviments per adoptar el sistema mètric. Atès que tant els sistemes mètrics com els habituals dels EUA s’ensenyen a les escoles, molts nord-americans consideren que no cal canviar a la mètrica. Libèria i Myanmar són els únics països que no han adoptat oficialment el sistema mètric.

sol i lluna en escorpí

És millor cuinar amb mètric o imperial?

Tot i que no formen part estrictament del sistema imperial, les receptes nord-americanes tendeixen a utilitzar tasses per a unitats de mesura, mentre que les receptes internacionals solen utilitzar mesures mètriques, enumerant els ingredients en grams. Mesurar els ingredients en grams és més precís que les tasses, ja que la quantitat d’ingredients en una tassa pot variar segons el grau d’envasament que tingueu. Si tu coure el pa o utilitzeu altres receptes on la precisió sigui important, no és una mala idea invertir en una bàscula de cuina que mesuri en grams. Les culleradetes i les cullerades són útils per a mesures més petites i s’utilitzen sovint a nivell internacional.

Classe magistral

Suggerit per a vosaltres

Classes en línia impartides per les ments més grans del món. Amplieu els vostres coneixements en aquestes categories.

Ensenya a cuinar I

Ensenya a cuinar

Ensenya l’art de cuinar a casa

Ensenya tècniques de cuina I: verdures, pasta i ous

com fer la teva pròpia empresa de producció

Com convertir les unitats mètriques en unitats imperials

VOLUM

• 1 mil·lilitre = 0,034 unces de fluid dels EUA
• 1 litre = 1 litre americà (líquid)

LLARGADA

• 1 metre = 39,37 polzades, aproximadament 3 peus
• 1 centímetre = 0,39 polzades
• 1 mil·límetre = 0,039 polzades (aproximadament, divideix per 25)

ÀREA

• 1 metre quadrat = 1,2 iardes quadrades, o 10,76 peus quadrats
• 1 centímetre quadrat = 0,155 polzades quadrades

PES / MASSA

• 1 gram = 0,035 unces (pes)
• 1 quilogram = 2,2 lliures

TEMPERATURA

Per convertir Celsius a Fahrenheit, multipliqueu la temperatura en graus centígrads per 9/5 i, a continuació, afegiu-ne 32 (la temperatura de congelació és de 0 ° C i 32 ° F).

Algunes conversions mètriques habituals per coure són:

com escriure una història de fantasmes

130 ° C = 250 ° F
150 ° C = 300 ° F
190 ° C = 375 ° F
200 ° C = 400 ° F
230 ° C = 450 ° F