Principal Menjar Recepta senzilla d’amanida de cigrons mediterranis

Recepta senzilla d’amanida de cigrons mediterranis

Aquesta amanida mediterrània de cigrons pren els sabors d’una amanida grega i afegeix fesols garbanzo plens de proteïnes. Com que l’amanida de cigrons es conserva bé, és una opció fantàstica per dinars i pícnics. L’amanida mediterrània de cigrons també pot ser una alternativa vegana sense gluten a l’amanida de pasta o amanida de mongetes.

El més popular

Aprèn dels millors

Amb més de 100 classes, podeu adquirir noves habilitats i desbloquejar el vostre potencial. Gordon RamsayCuinar I Annie LeibovitzFotografia Aaron SorkinGuió Anna WintourCreativitat i lideratge deadmau5Producció de música electrònica Bobbi BrownMaquillatge Hans ZimmerPuntuació cinematogràfica Neil GaimanL’art d’explicar històries Daniel NegreanuPòquer Aaron FranklinBarbacoa d'estil Texas Misty CopelandBallet tècnic Thomas KellerTècniques de cuina I: verdures, pasta i ousComençar

Vés a la secció


Què servir amb amanida mediterrània de cigrons

Tot i que l’amanida mediterrània de cigrons pot ser un plat principal per si mateixa, també és un plat ideal per a carns a la brasa o kebabs . Ompliu les butxaques de pita amb amanida de cigrons i hummus per divertir-se amb el falafel. Si us agrada preparar dinars o sopars de la setmana, podeu afegir a l’amanida de cigrons amb col verda crua, quinoa cuita, mongetes negres cuites, alvocat, restes de verdures escalivades o adobats.



Recepta d’amanida mediterrània de cigrons

0 valoracions| Qualifica ara
Serveix
4
Temps de preparació
30 min
Temps de cuina
30 min

Ingredients

  • ½ ceba vermella, tallada a rodanxes fines
  • ¼ tassa de suc de llimona fresc, a més de més si cal
  • 2 llaunes de 15 unces de cigrons
  • 1 pinta de tomàquets cherry (o tomàquets de raïm), reduïts a la meitat
  • ½ quilos de formatge feta, tallat a daus
  • ½ tassa d’olives kalamata, sense pinyol
  • 1 cogombre anglès, tallat a rodanxes fines
  • 1 all d'all, pelat
  • 1 culleradeta de sal kosher, a més de més al gust
  • 1 cullerada de vinagre de vi negre (o vinagre de vi blanc)
  • ¼ tassa d’oli d’oliva verge extra
  • ⅛ culleradeta de pebre negre acabat de moldre
  • ½ tassa de fulles d’herbes fresques com l’orenga de julivert fresc, l’anet, el coriandre i / o la menta
  1. Col·loqueu la ceba vermella a rodanxes en un bol petit i regueu-la amb suc de llimona per tapar-la. Deixeu macerar almenys 15 minuts.
  2. Mentrestant, combineu els ingredients de l’amanida. En un bol gran, combineu cigrons, tomàquets, formatge feta, olives kalamata i rodanxes de cogombre anglès.
  3. Feu la vinagreta. Feu servir una pasta i un morter per lliurar un gra d'all i sal. Passeu-ho a un bol petit i barregeu-lo amb vinagre. Afegiu oli d’oliva en un raig lent i constant, sense deixar de batre. Tasta i ajusta el condiment.
  4. Tireu els ingredients de l'amanida amb amaniment per amanir. Afegiu rodanxes de ceba vermella macerades i tireu-les per combinar. Deixeu-ho reposar a temperatura ambient o a la nevera fins que els sabors s’hagin fusionat, com a mínim 15 minuts. Tasta i ajusta el condiment, afegint pebre. Immediatament abans de servir, tireu-les amb herbes fresques.

Converteix-te en un millor xef amb la subscripció anual a MasterClass. Accediu a lliçons exclusives de vídeo impartides per mestres culinaris, com ara Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, el xef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters i molt més.