El riu Rin és l’eix vertebrador de les regions vitivinícoles d’Alemanya, que alberguen alguns dels vins blancs més distintius del món.
El més popularAprèn dels millors
Amb més de 100 classes, podeu adquirir noves habilitats i desbloquejar el vostre potencial. Gordon RamsayCuinar I Annie LeibovitzFotografia Aaron SorkinGuió Anna WintourCreativitat i lideratge deadmau5Producció de música electrònica Bobbi BrownMaquillatge Hans ZimmerPuntuació cinematogràfica Neil GaimanL’art d’explicar històries Daniel NegreanuPòquer Aaron FranklinBarbacoa d'estil Texas Misty CopelandBallet tècnic Thomas KellerTècniques de cuina I: verdures, pasta i ousComençarVés a la secció
- Què és el vi del Rin?
- D’on ve el vi del Rin?
- Quin gust té el vi del Rin?
- 4 tipus de raïm que s’utilitzen per elaborar vi del Rin
- Aprèn més
- Més informació sobre la MasterClass de James Suckling
Què és el vi del Rin?
Un vi del Rin és qualsevol vi produït al llarg del riu Rin, que travessa Alemanya i Alsàcia, França. Els vins de la vall del Rin són sovint vins blancs secs, cosa que ha conduït a l’ús del terme vi del Rin per a les mescles blanques i el vi inspirat en el Rin.
D’on ve el vi del Rin?
Diverses regions vitivinícoles es troben al llarg del riu Rin, incloent Alsàcia al nord de França i Nahe, Rheinhessen, Mosel (antiga Mosel-Saar-Ruwer), Pfalz i Baden, a Alemanya. El nom de 'Vi del Rin', però, no està regulat i no implica necessàriament una ubicació geogràfica. Els vins del Rin es poden elaborar amb una barreja de raïm blanc, potser inspirat en Liebfraumilch, un vi blanc suau i dolç que va ser el primer vi exportador d'Alemanya.
Quin gust té el vi del Rin?
Els vins de la vall del Rin varien enormement pel que fa al gust. A Alemanya, les designacions per a diferents estils de vi inclouen Kabinett i Auslese. Els vins designats com Kabinett són els vins alemanys més lleugers i menys dolços que segueixen el sistema VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Els vins d’Auslese són dolços i alts en alcohol, sovint elaborats amb raïms afectats per la podridura noble. Mescles econòmiques inspirades en el Rin poden anunciar el sabor i la dolçor de la poma verda.
James Suckling ensenya l’agraïment del vi Gordon Ramsay ensenya a cuinar I Wolfgang Puck ensenya a cuinar Alice Waters ensenya l’art de cuinar a casa4 tipus de raïm que s’utilitzen per elaborar vi del Rin
Hi ha molts raïms cultivats a prop del riu Rin (inclosos els raïms de vi negre), però són alguns dels més coneguts.
- Riesling : Riesling és potser el raïm més famós conreat a la vall del riu Rin. La seva reputació es va basar en un vi blanc dolç, però també es pot fer per fer un vi sec.
- Müller-Thurgau : Un encreuament entre Riesling i Silvaner fiable, aquesta varietat alemanya de maduració primerenca té notes de préssec.
- Gewürztraminer : Un dels raïms d'Alsàcia més populars, Gewürztraminer produeix vins blancs amb un cos intens i intensament aromàtic.
- Pinot Gris : Tot i que es va originar a Borgonya, Pinot Gris és més popular a Alsàcia, on s’utilitza per elaborar vins rics i secs.
Aprèn més
Voleu obtenir més informació sobre les arts culinàries? La membresia anual de MasterClass ofereix lliçons de vídeo exclusives de mestres cuiners i crítics de vins, inclosos James Suckling, Lynnette Marrero, Ryan Chetiyawardana, Gabriela Cámara, Gordon Ramsay, Massimo Bottura i molt més.
