Guia de disseny de cuina: cuines tancades o obertes

Pel que fa al disseny de la cuina, els promotors immobiliaris, propietaris d’habitatges, arquitectes i dissenyadors tenen dues opcions principals: una cuina de planta oberta o una cuina de planta tancada.

Vés a la secció

• Què és una cuina oberta?
• 4 avantatges d'una cuina oberta
• 3 Desavantatges d'una cuina oberta
• Què és una cuina tancada?
• 4 avantatges d'una cuina tancada
• 3 Desavantatges d'una cuina tancada
• Aprèn més
• Més informació sobre la MasterClass de Kelly Wearstler

La guardonada dissenyadora Kelly Wearstler us ensenya tècniques d’interiorisme per fer que qualsevol espai sigui més bell, creatiu i inspirador.

Què és una cuina oberta?

En disseny d’interiors, una cuina oberta o de concepte obert és una cuina sense parets que la separi de la resta de la casa. Un pla de planta de cuina oberta es pot estendre al menjador de la casa, a la sala d’estar, a la sala familiar o a un altre espai habitable, creant una gran sala. Moltes cuines modernes tenen una planta oberta, amb una distinció mínima entre la zona de cuina i les zones d’estar de la mateixa planta. Aquest tipus de cuines són populars a la construcció de cases noves; també són opcions populars quan els propietaris opten per remodelar una cuina existent.

4 avantatges d'una cuina oberta

El disseny de la cuina oberta ha guanyat tant els propietaris d’habitatges com els dissenyadors de cuina professionals, gràcies als seus molts atributs positius.

1. Flux d’aire i llum natural : Si valoreu el disseny de la llar que prioritza el flux d’aire, la continuïtat i la llum, apreciarà un espai de cuina obert que desemboca a les habitacions adjacents i permet la màxima llum natural.
2. Ús eficient de l’espai : Si elimineu les parets, un pla de cuina obert pot fer que un petit espai se senti més gran. Un disseny de cuina oberta també pot donar lloc a una illa de cuina, que podeu utilitzar per a la preparació dels aliments o com a espai de menjador informal.
3. Una zona de reunió perfecta : Algunes cuines de disseny obert presenten taulells de marbre llargs amb tamborets on els hostes poden seure i xerrar mentre prepara el menjar. Alguns tenen el seu propi menjador per menjar improvisats. El sentit general de la informalitat ajuda a fer de les cuines obertes el cor de la llar.
4. Disseny global unificat : Les cuines obertes amplien l'espai habitable d'una casa i us ofereixen un lloc on afegir accents de disseny que complementen la resta de la casa. En lloc de llums de sostre encastades, intenteu afegir llums penjants o fins i tot llums d'aranya per aprofitar l'aire lliure. Podeu ampliar un terra de fusta des d’una cuina oberta fins a la sala d’estar o el menjador adjacent.

3 Desavantatges d'una cuina oberta

Tot i que les cuines obertes tenen molt a recomanar, també tenen certs inconvenients.

1. Major necessitat d’ordenació : En una planta oberta, una cuina desordenada és visible des d'altres parts de la casa i pot fer que les habitacions adjacents se sentin desordenades per associació. Si no voleu sentir una pressió constant per mantenir els taulells lliures i els plats fora de la pica, és possible que no us agradi una cuina oberta.
2. Menys espai d'emmagatzematge : Tot i que normalment ofereixen més espai al taulell, les cuines obertes solen tenir menys armaris que les que tenen una cuina tancada. Si teniu molts plats o electrodomèstics per guardar, és possible que la cuina oberta no sigui pràctica. Com a mínim, és possible que hàgiu de ser creatiu sobre les vostres solucions d’emmagatzematge.
3. Les opcions de disseny s’amplifiquen : En una cuina d’estil obert, els vostres electrodomèstics, armaris, llums i colors de pintura són visibles des d’altres parts de la casa, cosa que significa que els haureu de triar amb cura. Abans d’iniciar una reforma de cuina oberta, potser voldreu demanar ajuda a un dissenyador d’interiors per assegurar-vos que les vostres idees de cuina coincideixen amb la resta de casa vostra.

Classe magistral

Suggerit per a vosaltres

Classes en línia impartides per les ments més grans del món. Amplieu els vostres coneixements en aquestes categories.

Imparteix disseny d’interiors

Ensenya a cuinar I

Ensenya Conservació

Ensenya a cuinar

Què és una cuina tancada?

Una cuina tancada és un espai de cuina tancat de la resta de la casa amb una o dues portes. Les cuines estretes anomenades cuines de cuina són normals en petits apartaments de Nova York i en cases adossades a l’antiga. La majoria de les cuines de preparació de restaurants també tenen una planta tancada. Alguns bungalows a Califòrnia utilitzen cuines cantoneres, que són habitacions semi-tancades, però que tenen parets sòlides.

4 avantatges d'una cuina tancada

Penseu com un professional

La guardonada dissenyadora Kelly Wearstler us ensenya tècniques d’interiorisme per fer que qualsevol espai sigui més bell, creatiu i inspirador.

Quan es tracta de cuines obertes o tancades, molts xefs compromesos decideixen el disseny de la cuina tancada. Aquí hi ha alguns motius pels quals.

1. Privadesa : Els cuiners seriosos es beneficien d’una autèntica cuina de xef, on es poden aïllar de les molèsties d’altres parts de la casa. Una cuina independent que no brolla a la sala d’estar o al menjador us pot proporcionar l’espai dedicat que necessiteu per fer la vostra feina.
2. Abundància d'emmagatzematge : La cuina mitjana tancada té més mobles que la cuina oberta mitjana. Aquests armaris de cuina són útils si teniu molts articles per guardar i no voleu que els aparells envaeixin el vostre espai de cuina. Algunes cuines petites poden utilitzar prestatgeries obertes en lloc d’armaris superiors, però encara requereixen parets sòlides per subjectar aquestes prestatgeries.
3. Admet habitacions més separades a casa vostra : No tothom vol una habitació fantàstica al pis principal de casa seva. Si valoreu tenir un menjador formal amb una taula de menjador completa o una habitació familiar amb el seu propi televisor dedicat, una cuina tancada us ho pot fer molt més fàcil.
4. Llibertat per experimentar amb el disseny : Podeu fer una remodelació de la cuina en un espai tancat i fer ús de les tendències del disseny sense preocupar-vos si coincideixen perfectament amb les habitacions adjacents. Des d’un revestiment de rajoles del metro fins a prestatges oberts tenyits de fusta fins a una paleta de colors única, podeu arriscar més en una cuina contemporània de planta tancada.

3 Desavantatges d'una cuina tancada

Editors Pick

Tot i el valor pràctic d’una cuina tancada, aquest disseny de cuina té els seus inconvenients.

1. Ús ineficient de l’espai : Les parets interiors que separen una cuina tancada d'altres habitacions poden no maximitzar el potencial de la vostra casa. Una cuina tancada pot sufocar el flux natural de llum i aire que es pot obtenir des d’una planta oberta.
2. Calent i tapat : Quan cuineu en una cuina tancada, l'habitació es pot omplir ràpidament de calor que no té on anar. Un bon ventilador d’escapament pot ajudar a refredar les coses, però pot ser sorollós i pot fer de la cuina un lloc desagradable per treballar. D'altra banda, cuinar en un espai obert pot deixar que la mateixa calor s'estengui per la casa, de manera que hi ha compensacions per a tots dos models.
3. Espai menjador mínim : La majoria de les cuines tancades no tenen espai per seure i menjar. Si busqueu menjar dins d’una cuina tancada i esteu disposat a emprendre un projecte de millora de la llar, penseu a afegir un petit racó d’esmorzars prou gran per a una taula modificada.

Aprèn més

Apreneu el disseny d’interiors de la guardonada dissenyadora Kelly Wearstler. Feu que qualsevol espai se senti més gran, cultiveu el vostre propi estil i creeu espais que expliquin una història amb la membresia anual de MasterClass.