Principal Menjar Com utilitzar la pols d’arrel de Maca: recepta fàcil de batut de Maca

Com utilitzar la pols d’arrel de Maca: recepta fàcil de batut de Maca

Apreneu-ho tot sobre la verdura andina semblant a un nap que és un popular suplement energitzant.

El nostre més popular

Aprèn dels millors

Amb més de 100 classes, podeu adquirir noves habilitats i desbloquejar el vostre potencial. Gordon RamsayCuinar I Annie LeibovitzFotografia Aaron SorkinGuió Anna WintourCreativitat i lideratge deadmau5Producció de música electrònica Bobbi BrownMaquillatge Hans ZimmerPuntuació cinematogràfica Neil GaimanL’art d’explicar històries Daniel NegreanuPòquer Aaron FranklinBarbacoa d'estil Texas Misty CopelandBallet tècnic Thomas KellerTècniques de cuina I: verdures, pasta i ousComençar

Vés a la secció


Gordon Ramsay ensenya cuina I Gordon Ramsay ensenya cuina I

Porteu la cuina al següent nivell a la primera MasterClass de Gordon sobre mètodes, ingredients i receptes essencials.



Aprèn més

Què és Maca?

Maca ( Lepidium meyenii ) és una planta de Família Brassica estretament relacionat amb verdures crucíferes com la coliflor, la col arrissada i els raves. Originària dels Andes centrals, la maca es cultiva per les seves arrels, no per les seves fulles. Al Perú, l’arrel de maca és un ingredient comú a les farinetes, les empanades i les sopes. Es pot fermentar en cervesa o moldre-la en farina per a productes de forn.

Fora del Perú, la maca es ven normalment com a suplement. Tot i que fa temps que forma part de la dieta andina i un element bàsic de la medicina tradicional peruana, la pols d’arrel de maca només s’ha popularitzat recentment com l’anomenat superaliment amb una gran quantitat de suposats beneficis per a la salut. Els professionals de la comercialització afirmen que la pols de maca, o el ginseng peruà, pot equilibrar les hormones i els nivells d'energia. Tot i que els beneficis per a la salut de la maca no s’han comprovat científicament, l’arrel té un alt contingut en vitamina C. Si esteu pensant a prendre maca com a suplement, primer parleu amb el vostre metge sobre els possibles efectes secundaris.

Com incorporar Maca a la seva dieta

Fora dels Andes, podeu trobar maca en pols a les botigues d'aliments naturals i en línia. Té un sabor a fruits secs que combina bé amb sabors dolços com el caramel i el cacau. Els que utilitzen pols de maca com a adaptogen (fitoteràpia) l’afegeixen a batuts, granola, civada durant la nit, budines de llavors de chia i begudes calentes com els llats i la xocolata calenta.



Gordon Ramsay ensenya a cuinar I Wolfgang Puck ensenya a cuinar Alice Waters ensenya l'art de cuinar a casa Thomas Keller ensenya tècniques de cuina

Recepta de batut de maca vegana

recepta de correu electrònic
0 valoracions| Qualifica ara
Serveix
1
Temps de preparació
5 min
Temps total
5 min

Ingredients

  • 1 cullerada de mantega d'ametlla (o mantega d'anacard o altra mantega de fruits secs)
  • 2 tasses de llet d'ametlles
  • 1 plàtan congelat
  • 5 dàtils, picats i picats aproximadament
  • 1 culleradeta de maca en pols
  1. Combineu mantega d’ametlla, llet d’ametlles, plàtan congelat, dàtils i maca en pols en una batedora.
  2. Barregeu els ingredients a gran velocitat fins que s’incorporin completament. El batut ha de tenir una consistència uniforme i cremosa.

Converteix-te en un millor xef amb la subscripció anual a MasterClass. Accediu a classes exclusives de vídeo impartides per mestres culinaris, com ara Gabriela Cámara, el xef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters i molt més.