El nitrogen és l’element responsable del frondós creixement de les plantes verdes, però les plantes en realitat no són capaces d’utilitzar el gas nitrogen de l’atmosfera terrestre. Algunes espècies de plantes, però, alberguen bacteris a les seves arrels que converteixen el nitrogen de l’atmosfera en una forma que les plantes poden absorbir. Els agricultors i jardiners utilitzen aquestes plantes com a cultius de cobertura —espècies no comestibles cultivades en temporada baixa amb la finalitat de substituir els nutrients que consumeixen els cultius collits— per produir nitrogen.
Vés a la secció
- Què és la fixació del nitrogen?
- Com funciona la fixació de nitrogen?
- 3 tipus de plantes fixadores de nitrogen
- Aprèn més
- Més informació sobre la MasterClass de Ron Finley
Què és la fixació del nitrogen?
La fixació biològica del nitrogen és el procés de conversió del nitrogen atmosfèric en una forma soluble utilitzable per les plantes com a fertilitzant; els bacteris que viuen a les arrels de les lleguminoses fan aquesta funció ecològica essencial.
Quan les plantes no reben suficient nitrogen, no poden produir suficients aminoàcids per fer créixer les proteïnes que necessiten les cèl·lules vegetals. La fixació del nitrogen és, per tant, una part increïblement important en el manteniment del medi ambient i el subministrament d’aliments als humans. Els agricultors i jardiners poden utilitzar fertilitzants químics amb nitrogen per mantenir la prosperitat dels cultius, però els fertilitzants sintètics poden contaminar l’aigua potable i representar una amenaça per als peixos i altres animals salvatges. La fixació biològica del nitrogen ajuda a florir els cultius sense introduir contaminants al medi ambient.
Com funciona la fixació de nitrogen?
Les plantes fixadores de nitrogen formen una relació simbiòtica mútuament beneficiosa amb els bacteris del sòl. Aquests microorganismes serveixen com a inoculant microbià, infectant el sistema arrel de la planta hoste i fent que formi nòduls on els bacteris puguin prosperar. Dins d’aquests nòduls radicals, els bacteris extreuen gas nitrogen de l’aire, convertint-lo en nitrogen fix que pot ser absorbit i utilitzat per l’hoste de la planta.
Un cop la planta hoste mor, els bacteris s’alliberen de nou al sòl on es mantenen posats o infecten un altre llegum. El llegum descompost també es converteix en una forma de fem verd per a les granges i horts, alliberant el nitrogen emmagatzemat al sòl juntament amb altres nutrients i matèria orgànica. Aquest fem verd serveix llavors com a font de nitrogen per a la propera rotació de cultius.
Ron Finley ensenya jardineria Gordon Ramsay ensenya cuina I Dr. Jane Goodall ensenya conservació Wolfgang Puck ensenya cuina
3 tipus de plantes fixadores de nitrogen
Llegums (membres de l'espècie vegetal Fabàcies ) són plantes habituals fixadores de nitrogen. Les plantes lleguminoses formen una relació simbiòtica amb un tipus de bacteris fixadors de nitrogen anomenats Rhizobium. Les plantes actinorizals són certes espècies d’arbres i arbustos no lleguminosos que tenen una associació simbiòtica amb un bacteri fixador de nitrogen anomenat Frankia. Els tipus més populars de fixadors de nitrogen per als jardins domèstics inclouen:
- Plantes de cobertura del sòl : Vesxa, coucà, flor de lupí, soja, trèvol, cacauet, alfals i pèsol d’hivern austríac
- Arbres i arbusts curts : Olivera russa, oliva de tardor, mora, acàcia i arbust de pèsols siberians
- Arbres alts : Llagosta negra, vern negre i emperadriu
Aprèn més
Feu créixer el vostre propi menjar amb Ron Finley, l’autoanomenat “Gangster Gardener”. Obteniu la subscripció anual a MasterClass i aprengueu a cultivar herbes i verdures fresques, mantenir vives les plantes de casa i fer servir compost per fer de la vostra comunitat i del món un lloc millor.
