Principal Menjar Com fer un còctel de Sherry: recepta de Sherry Spritz

Com fer un còctel de Sherry: recepta de Sherry Spritz

El Vostre Horòscop Per Demà

Tradicionalment, l’amaro italià o l’aperitiu es troben amb vins escumosos com el prosecco en còctels despreocupats d’estiu com l’Aperol Spritz, o un Campari i refresc. En l’atrevit híbrid del mixòleg de renom mundial Ryan Chetiyawardana, tant un còctel spritz com un sherry, Fino Sherry confereix a la beguda una dimensió dinàmica igualment salada i refrescant.



Vés a la secció


Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology

Els cambrers de classe mundial Lynnette i Ryan (també conegut com a senyor Lyan) us ensenyen a fer còctels perfectes a casa per a qualsevol estat d’ànim o ocasió.



Aprèn més

Què és Sherry?

El xerès és un vi fortificat produït al sud-oest d’Espanya elaborat a partir del raïm Palomino, Muscat o Pedro Ximénez. Igual que el vermut, està fortificat amb aiguardent i normalment rellotja al voltant d’un 15 a un 18 per cent d’alcohol en volum, o ABV. Fino cau al costat sec de l’os de l’espectre del xerès, presentant una qualitat salada, nou i vegetal que recorda les olives verdes.

Què és un Spritz?

L’esprit és un deliciós aperitiu abans del sopar que posa capaç de subtils sabors sense ser massa seriós ni pesat; sovint combina elements refrescants com el ruibarbre, l’aranja, la pell de llimona o una llesca de taronja amb licors agrícoles i botànics suavitzats per una mica de refresc.

una copa de vi és quantes unces

Com fer un còctel de xerès

Aquesta recepta de còctel Sherry s’inspira en el tradicional gin i tònic espanyol (en què els aromàtics s’insereixen directament en una copa de vi, juntament amb ginebra, tònic i gel). Altres xerès secs, com el xerès Oloroso, el xerès Amontillado o el xerès de Manzanilla es poden utilitzar com a alternativa a Fino, però tingueu en compte que faran un spritz més pesat i més nou.



Lynnette Marrero i Ryan Chetiyawardana ensenyen mixologia Gordon Ramsay ensenya a cuinar I Wolfgang Puck ensenya a cuinar Alice Waters ensenya l'art de cuinar a casa

Recepta de Sherry Spritz

0 valoracions| Qualifica ara
Marca
1 còctel
Temps de preparació
5 min
Temps total
5 min

Ingredients

  • 1 pebrot de taronja, tallat a tires al llarg i retirat de llavors
  • 2 branques d'alfàbrega fresca
  • Fino Sherry de 60 ml (2,4 oz)
  • Sosa de club de 60 ml (2,4 oz)
  • 60 ml d’aigua tònica
  1. Comenceu a construir el vostre Sherry Spritz en una copa de vi: comenceu amb uns 3 glaçons de gel de mida mitjana i, a continuació, poseu-hi 3 rodanxes de pebrot. Introduïu-hi una branca d’alfàbrega i ompliu la resta del got amb glaçons.
  2. Afegiu el Fino Sherry i remeneu diverses vegades per integrar-lo. Afegiu el refresc i l’aigua tònica del pal i remeneu-ho una vegada més. Completa amb un altre glaçó de gel.
  3. Decorar amb una branca d'alfàbrega fresca.

Obteniu més informació sobre la mixologia de cambrers guardonats. Refineu el paladar, exploreu el món de les begudes espirituoses i sacsegeu el còctel perfecte per a la vostra propera reunió amb la subscripció anual MasterClass.


Caloria Calculadora