Principal Menjar Com fer xocolata calenta mexicana casolana

Com fer xocolata calenta mexicana casolana

El Vostre Horòscop Per Demà

La xocolata calenta mexicana es fa amb llet, la xocolata mexicana (també coneguda com a xocolata de taula) i espècies com la canyella, la nou moscada i el bitxo vermell en pols.



El nostre més popular

Aprèn dels millors

Amb més de 100 classes, podeu adquirir noves habilitats i desbloquejar el vostre potencial. Gordon RamsayCuinar I Annie LeibovitzFotografia Aaron SorkinGuió Anna WintourCreativitat i lideratge deadmau5Producció de música electrònica Bobbi BrownMaquillatge Hans ZimmerPuntuació cinematogràfica Neil GaimanL’art d’explicar històries Daniel NegreanuPòquer Aaron FranklinBarbacoa d'estil Texas Misty CopelandBallet tècnic Thomas KellerTècniques de cuina I: verdures, pasta i ousComençar

Vés a la secció


Gordon Ramsay ensenya cuina I Gordon Ramsay ensenya cuina I

Porteu la cuina al següent nivell a la primera MasterClass de Gordon sobre mètodes, ingredients i receptes essencials.



Aprèn més

Escumosa i dolça amb un toc d'espècies aromàtiques, la xocolata calenta mexicana és una entrada elegant i reconfortant a l'àmbit de les begudes de xocolata.

Què és la xocolata calenta mexicana?

La xocolata calenta mexicana és una beguda calenta que tradicionalment consisteix en llet i xocolata mexicana. Les receptes més recents requereixen espècies de forn calentes addicionals, com canyella i nou moscada, i un toc de calor de xili en pols sec.

Quina diferència hi ha entre un productor i un productor executiu?

Aquesta beguda festiva es gaudeix tant de manera informal (per esmorzar o per gaudir de la nit) com per a celebracions de vacances. La xocolata calenta mexicana es pot gaudir tota sola o servir-la al costat de panets, boixets , per submergir-se.



Com fer autèntica xocolata calenta mexicana

Per fer autèntica xocolata calenta mexicana, necessitareu una olla de fang i un molinet —S’acostumava a fer una batedora de fusta atole i xampurrat .

  1. Barregeu els ingredients . Combineu la llet i la xocolata mexicana a l’olla de fang i deixeu-les coure a foc lent.
  2. Feu girar el fitxer molinet . A mesura que la xocolata es dissolgui a la llet, col·loqueu la molinet El mànec entre les mans, fent-lo rodar endavant i endavant el més ràpidament possible. Aquesta tècnica aireja la llet creant l’escuma de la beguda rica.
  3. Acabar i servir . Feu girar el fitxer molinet Fins que la beguda assoleixi la consistència desitjada i, a continuació, serveix-la.
Gordon Ramsay ensenya a cuinar I Wolfgang Puck ensenya a cuinar Alice Waters ensenya l'art de cuinar a casa Thomas Keller ensenya tècniques de cuina

Quina diferència hi ha entre la xocolata calenta mexicana i la xocolata calenta a l’estil europeu?

La xocolata calenta a l’estil europeu i la xocolata calenta mexicana consisteixen en una xocolata que es fon lentament en llet tèbia, però la diferència fonamental es troba en el producte base.

  • La xocolata calenta a l’estil europeu utilitza cacau en pols sense sucre , xocolata negra o xocolata agredolça.
  • Usos de xocolata calenta mexicana xocolata de taula , o xocolata de taula, que conté sucre, canyella i cacau. Podeu trobar tauletes de marques mexicanes de xocolata com Ibarra o Abuelita a la majoria de supermercats dels Estats Units o a les botigues de queviures llatines.

Recepta de xocolata calenta mexicana casolana

recepta de correu electrònic
0 valoracions| Qualifica ara
Marca
2–4 tasses
Temps de preparació
5 min
Temps total
25 min
Temps de cuina
20 min

Ingredients

  • 4 tasses de llet sencera
  • ½ culleradeta d’extracte de vainilla
  • ¼ culleradeta de nou moscada
  • 2 pals de canyella (o 1 culleradeta de canyella mòlta)
  • ¼ culleradeta de xili en pols vermell (com el chipotle, Xile d'arbre o pebre de caiena), opcional
  • 2 pastilles de xocolata mexicana, dividides en segments
  • Malvaviscos opcionals o nata per servir
  1. Escalfeu la llet i la vainilla en una cassola mitjana a foc mig. Tan bon punt comencin a pujar buits de vapor de la llet, reduïu-los a foc baix.
  2. Afegiu nou moscada, canyella, xili en pols i pastilles de xocolata a la barreja. Remeneu-ho constantment. Continueu cuinant fins que la xocolata es fongui completament; no deixeu que la llet bulli.
  3. Tasteu i ajusteu els condiments segons calgui. Retireu els pals de canyella abans de servir-los. A sobre, poseu-hi malvaviscos o nata muntada.

Converteix-te en un millor xef amb la subscripció anual a MasterClass. Accediu a classes exclusives de vídeo impartides per mestres culinaris, com ara Gabriela Cámara, el xef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters i molt més.




Caloria Calculadora