Com fer Tzatziki grec: recepta fàcil de Tzatziki

Apreneu a preparar una refrescant salsa tzatziki casolana per acompanyar els vostres aliments grecs preferits.

diferència entre novel·la gràfica i còmic

Aprèn dels millors

Vés a la secció

• Què és Tzatziki?
• 6 maneres de servir Tzatziki
• Recepta Tzatziki fàcil

Què és Tzatziki?

Tzatziki és un bany fet amb iogurt, cogombre picat o ratllat i all. El tzatziki grec sol estar aromatitzat amb menta fresca, mentre que a Turquia, on se’l coneix cacik , l’herba preferida és l’anet fresc. Altres complements habituals inclouen vinagre de vi negre o suc de llimona per obtenir acidesa i pebre negre, sumac i coriandre per a espècies.

6 maneres de servir Tzatziki

Aquesta refrescant salsa de cogombre és un aliment bàsic de la cuina mediterrània i grega, i hi ha diverses maneres de gaudir-ne.

1. Amb pa o patates fregides : A Grècia, el tzatziki se serveix sovint amb pa de pessic i oli d’oliva verge extra. També podeu combinar-lo amb patates fregides per un aperitiu fàcil.
2. Amb souvlaki : Serviu tzatziki amb souvlaki, kebabs de xai grecs marinats en suc de llimona fresc, all i herbes servits sobre arròs
3. Amb verdures : Tzatziki va bé amb pastanagues, pèsols, api, cogombre. Servir amb albergínia fregida o carbassó
4. Com a apòsit : Convertiu l'autèntica salsa tzatziki grega en una amanida cremosa aprimant-la amb suc de llimona fresc, vinagre de vi negre i oli d'oliva.
5. Als giroscopis : Utilitzeu tzatziki com a condiment per a gyros, sandvitxos grecs fets amb xai o vedella marinada, enciam i tomàquet farcits de pa pita. Tzatziki també va bé amb mandonguilles, falafel i shawarma de pollastre.
6. En un plat de mezze : Un plat mezze (turc per a 'aperitiu') pot incloure tzatziki al costat de l'hummus, feta marinada, baba ganoush i olives.

Recepta Tzatziki fàcil

0 valoracions| Qualifica ara

Serveix

Temps de preparació

Temps total

Ingredients

• 1 cogombre anglès
• 3 grans d'all
• ¼ culleradeta de sal kosher o sal marina
• 2 tasses de iogurt grec normal (o utilitzeu iogurt normal normal per obtenir una consistència més semblant a la salsa)
• 2 cullerades d’herbes fresques picades com menta, anet, coriandre, portamans o julivert
• 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra

1. Ratlleu el cogombre grosserament en un colador folrat de gasa o un colador de malla fina sobre la pica i deixeu-ho escórrer, 15 minuts. Utilitzeu les mans per treure l’excés d’aigua.
2. Mentrestant, lliureu els grans d'all i saleu-los junts en una pasta amb un morter i una mà. En un bol gran, combineu el iogurt amb la pasta d’all, el cogombre ratllat i les herbes.
3. Per servir, traslladeu-ho a un bol mitjà i regueu-ho amb oli d’oliva.

Converteix-te en un millor xef amb la subscripció anual a MasterClass. Accediu a lliçons exclusives de vídeo impartides per mestres culinaris, com ara Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, el xef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters i molt més.

què fa un redactor en cap