Principal Menjar Com fer Brie al forn: recepta de Brie al forn fàcil i ràpida

Com fer Brie al forn: recepta de Brie al forn fàcil i ràpida

El Vostre Horòscop Per Demà

A mesura que van els aperitius, el brie al forn, amb el seu formatge saborós i saborós, que brolla d’una escorça de pastisseria marró daurat i cruixent, segur que agradarà a una multitud.



El més popular

Aprèn dels millors

Amb més de 100 classes, podeu adquirir noves habilitats i desbloquejar el vostre potencial. Gordon RamsayCuinar I Annie LeibovitzFotografia Aaron SorkinGuió Anna WintourCreativitat i lideratge deadmau5Producció de música electrònica Bobbi BrownMaquillatge Hans ZimmerPuntuació cinematogràfica Neil GaimanL’art d’explicar històries Daniel NegreanuPòquer Aaron FranklinBarbacoa d'estil Texas Misty CopelandBallet tècnic Thomas KellerTècniques de cuina I: verdures, pasta i ousComençar

Vés a la secció


Què servir amb brie al forn

El brie al forn es pot fer amb massa pastissera, fil·lo, o pasta de full per a diferents graus d’efecte textural. La massa de pastissos donarà lloc a una molla més densa i mantegosa, com una galeta, mentre que el fil·lo o la pasta de full resultaran en un revestiment exterior més delicat i cruixent. Acompanyaments com melmelada o compota es poden servir al costat o bé estendre-les directament a la pell del brie abans de tancar-les en massa i coure-les al forn.



  1. Compota o xutney : Prengui el seu senyal de les estacions aquí: a la tardor, anar a prendre una tarta, puckery salsa de nabius agres o pomes guisades amb pebre negre, canyella i clau; a l’estiu, opteu per gerds suaus amb farigola fresca i fruites càlides i meloses com el préssec o l’albercoc. Serviu-lo a sobre del brie o en un bol petit al costat perquè els hostes puguin ruixar a gust.
  2. Cebes caramel·litzades : Els profunds sabors dolços-salats-fumats de cebes vermelles caramel·litzades són un complement perfecte per a la crema pesada i la sensació bucal de mantega del formatge brie. Serviu-los al costat o trossegeu-los i combineu-los amb alls torrats lentament per obtenir el topper umami definitiu.
  3. Fruits secs especiats : Premeu l'estil del vostre brie al forn amb un lot de nous o pecanes torrades, especiades; anar picant i salat amb pebre de caiena, pebre vermell i llavors de sèsam, o dolç amb almívar d’auró o sucre morè. Sigui com sigui, les nous especiades ressaltaran la naturalesa més nutritiva del formatge mentre es tallen la riquesa amb sabors brillants i cruixents.
  4. Escuradents : El brie al forn demana un utensili igual de deliciós: poseu unes quantes baguettes per esquinçar-les o feu-les rodanxes i torreu-les per submergir-les. Serviu-lo amb un ganivet afilat o talleu-lo amb antelació perquè els hostes puguin extreure fàcilment una bonica falca de brie.
  5. Fruita : Les rodanxes de fruita també funcionen com a saborosos estris per al brie. Talleu les rodanxes de pomes fresques i peres fermes i poseu-les al costat del brie al forn per gaudir dels vostres convidats.

Recepta de Brie al forn

recepta de correu electrònic
0 valoracions| Qualifica ara
Marca
1 brie al forn
Temps de preparació
10 min
Temps total
1 hora
Temps de cuina
30 min

Ingredients

  • 1 ou, batut
  • 1 full de pasta de full congelada, descongelada
  • 1 roda de brie
  1. Bateu l'ou fins que s'incorpori i reserveu-lo. Folreu una safata de forn o un plat de forn amb paper sulfuritzat i preescalfeu el forn a 400 ° F.
  2. Deixeu descongelar la pasta de full durant uns 20 minuts, fins que sigui mal·leable. Empolsineu lleugerament una superfície de treball neta amb farina per a tots els usos i estireu-la en un quadrat rugós d’aproximadament una polzada de gruix.
  3. Traslladeu la massa a la planxa de forn i col·loqueu la roda brie al centre. Portar cada vora de la massa al centre, superposant-se per segellar. Assegureu-vos que el formatge estigui completament i perfectament segellat per tots els costats. Raspalleu la massa amb un revestiment lleuger i uniforme de rentat d'ous.
  4. Coure el brie, girant a la meitat, fins que la pasta de full quedi uniformement daurada i cruixent, uns 30 minuts.
  5. Traieu-ho del forn i deixeu-lo refredar lleugerament abans de passar a un plat de servir o un plat de pastissos.

Converteix-te en un millor xef amb la subscripció anual a MasterClass. Accediu a classes exclusives de vídeo impartides per mestres culinaris, com ara Gabriela Cámara, el xef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters i molt més.


Caloria Calculadora