Principal Llar I Estil De Vida Com cultivar espinacs al jardí de casa

Com cultivar espinacs al jardí de casa

La planta d’espinacs és un cultiu resistent i fresc. Aquest superaliment verd frondós està ple de vitamines A, B i C, a més de potassi, magnesi, ferro, calci i diversos altres nutrients. Les fulles d’espinacs són ideals per cuinar o menjar crues com a verdures d’amanida. Plantar espinacs és fàcil i és una planta ideal per a cols, raves, cebes, pebrots i tomàquets.

Vés a la secció


Ron Finley ensenya jardineria Ron Finley ensenya jardineria

L’activista comunitari i jardiner autodidacta Ron Finley us mostra com jardir en qualsevol espai, cuidar les vostres plantes i cultivar el vostre propi menjar.



Aprèn més

Què és l’espinac?

Els orígens dels espinacs es poden cercar a l’Àsia central i occidental. És una planta força resistent que és capaç de sobreviure a hiverns moderats. De fet, els espinacs solen tenir un millor sabor a principis de primavera, fet que el fa popular a diferents cuines del món, ja que sol ser el primer vegetal disponible després d’un llarg hivern.

Com cultivar espinacs

L'espinac és un cultiu resistent i senzill de plantar a principis de primavera i en alguns climes, durant els mesos de tardor. Les fulles de color verd fosc d’aquest estiu fresc necessiten molt nitrogen i una temperatura d’entre 50 i 60 graus Fahrenheit.

  1. Prepara el sòl . Prepareu el sòl afluixant-lo aproximadament a un peu de profunditat (per deixar lloc a la base). El sòl ha de ser ric en nitrogen i ben drenant. Sembreu llavors directament a la terra del jardí; no es recomana començar les llavors d’espinacs a l'interior, ja que els espinacs tenen arrels delicades i no els va bé amb el trasplantament.
  2. Plantar les llavors . Planteu llavors d’espinacs d’una meitat a una polzada de profunditat al jardí, cobrint-les lleugerament (una altra mitja polzada) amb terra. Si vius en un clima més càlid, planta els teus espinacs on puguin obtenir ombra parcial per mantenir el sòl humit i evitar forrellats.
  3. Mantingueu-ho fresc . Els espinacs creixen millor quan el sòl és humit, però no creix bé en èpoques càlides ni a una temperatura del sòl superior als 70 graus Fahrenheit. Els espinacs necessiten molt de sol, però per evitar que el cultiu es sobreescalfi, utilitzeu roba d’ombra com a cobertes de fileres de cultius o planteu varietats d’espinacs resistents al clima càlid, com els espinacs de Nova Zelanda o els espinacs de Malabar. El reg regularment també pot ajudar a mantenir fresc el cultiu d’hortalisses. Alguns espinacs, segons el clima, fins i tot s’han de regar dues vegades al dia per mantenir les temperatures baixes.
  4. Fertilitzar només quan sigui necessari . Els fertilitzants poden mantenir els espinacs florents i s’han d’utilitzar si el pH del sòl no és adequat (6,5 a 7,0). Si ho necessiteu, fertilitzeu els espinacs cada dues o tres setmanes, en funció del fertilitzant que utilitzeu.
  5. Mulch . Mulch lleugerament amb retalls d’herba o palla per mantenir les males herbes allunyades i el sòl humit, però no massa que sufregui la planta.
  6. Aclareix les fulles . La massificació pot frenar el creixement dels espinacs. Les plàntules d’espinacs que han brotat de dues polzades (almenys dues fulles vertaderes) s’han d’aprimar entre quatre i sis polzades per evitar que la planta s’amuntegui.
  7. Comproveu si hi ha plagues o danys als cultius . Els miners de fulles i el míldiu són dues qüestions que poden afectar el vostre cultiu d’espinacs. Utilitzeu plantes acompanyants, com els raves, a prop dels espinacs per ajudar a mantenir allunyats els miners de fulles. Altres malalties com el virus del mosaic i la plaga es poden propagar pels pugons, els escarabats del cogombre i les fulles. No hi ha maneres de curar el cultiu d’aquestes malalties un cop causades, de manera que és millor prendre les mesures necessàries per prevenir aquestes plagues i malalties comprant varietats resistents a la malaltia, descartant totes les plantes afectades (no utilitzeu plantes malaltes com a compost) , o mitjançant la plantació de companys per portar defenses naturals, així com insectes beneficiosos que s’alimenten de les plagues.
Ron Finley ensenya jardineria Gordon Ramsay ensenya cuina I Dr. Jane Goodall ensenya conservació Wolfgang Puck ensenya cuina

Com collir espinacs

Les plantes d’espinacs triguen unes sis a vuit setmanes a créixer, però les seves arrels es danyen fàcilment, així que aneu amb compte a l’hora de collir-les. Podeu recollir o tallar fulles individuals o collir tota la planta alhora.



Si es pica, traieu les fulles externes de la planta cada poques setmanes, deixant que les fulles interiors madurin abans d’arrencar-les (tret que vulgueu espinacs joves, on les fulles siguin més tendres). Si preferiu collir tota la planta, talleu la planta dels espinacs per la base. Independentment de les vostres preferències, no espereu massa; com més grans siguin les fulles, més amargues seran, així que tingueu-ho en compte a l’hora de collir espinacs.

Aprèn més

Feu créixer el vostre propi menjar amb Ron Finley, l’autoanomenat “Gangster Gardener”. Obteniu la subscripció anual a MasterClass i aprengueu a cultivar herbes i verdures fresques, mantenir vives les plantes de casa i fer servir compost per fer de la vostra comunitat i del món un lloc millor.