Principal Llar I Estil De Vida Com cultivar alls verds a l’aigua

Com cultivar alls verds a l’aigua

És sorprenentment fàcil planificar l’all a l’interior sense ni tan sols utilitzar terra en test. El mètode per fer-ho consisteix en un recipient de vidre i una mica d’aigua, i és la manera perfecta de cultivar alls verds durant tot l’any. Què són els alls verds, exactament? També es coneixen com all de nadó o branquetes d’all, els alls verds són els brots que emergeixen d’un gra d’all abans que es formi el bulb. Són una versió menys madura dels paus d’all, tenen un sabor similar als ceballots d’all i tenen una gran semblança amb cebolletes o cebes verdes .

Vés a la secció


Ron Finley ensenya jardineria Ron Finley ensenya jardineria

L’activista comunitari i jardiner autodidacta Ron Finley us mostra com jardir en qualsevol espai, cuidar les vostres plantes i cultivar el vostre propi menjar.



Aprèn més

3 varietats comuns d’all

Hi ha tres varietats d'all principals que podeu triar per cultivar a casa. L’all suau és la millor opció per al cultiu d’alls verds, mentre que les varietats de coll dur són les millors per al cultiu de pa d’all.

  1. Softneck : Les varietats de coll suau com Silverskin són ideals per emmagatzemar (les tiges toves que els donen el nom són fàcils de trenar juntes quan es curen). Les varietats comunes de coll tou són el vermell coreà, el Duganski, el vermell alemany i el roja espanyol.
  2. Coll dur : L’all de coll dur es pot identificar pel seu únic anell de grans i el seu perfil de sabor més suau, mentre que l’all suau inclou molt probablement els bulbs d’all a la botiga de queviures, que presenten múltiples capes de grans i té un gust més fort i tradicionalment a l’all.
  3. Elefant : L’all de cap gran, també conegut com all d’elefant, no sol ser una de les varietats recomanades per als jardiners. L’all d’elefant té un gust més proper a altres al·liums, com el porro, sense un gust d’all punxant.

Com cultivar all en aigua

Cultivar all a l’aigua a l’interior és molt més fàcil que plantar plantes d’all a l’aire lliure . No us haureu de preocupar pel tipus de sòl, les condicions meteorològiques, el cobert, les males herbes o les plagues; tot el que necessiteu és un gra d'all, un got d'aigua i una mica de llum solar.

  1. Escolteu un gra d'all . Compreu un bulb d’all al mercat o botiga de queviures dels vostres agricultors locals i traieu-ne un o més grans (assegureu-vos de conservar-los dins de la pell blanca de paper). Fer brollar l'all és un procés senzill: només heu d'embolicar els grans amb una tovallola de paper humida i col·locar-los en un lloc càlid. Al cap d’uns dos dies, els grans haurien de començar a brotar.
  2. Col·loqueu el gra germinat en un recipient transparent . Voleu que l'extrem punxegut broti cap amunt. Un got és de la mida perfecta per a un clau individual. Per a diversos claus d’olor, un got o un pot pot funcionar bé.
  3. Ompliu un recipient amb aigua . El nivell de l’aigua hauria de cobrir una mica menys de la meitat del brot d’all. L’aigua a temperatura ambient és ideal.
  4. Col·loqueu el recipient sobre un davall de sol . Assegureu-vos que la ubicació que trieu tingui vuit o 12 hores de llum solar al dia. Si la part superior dels grans d’all que brollen comencen a marcir-se, pot ser que rebin massa llum i hauríeu de treure el contenidor del rebord de la finestra durant un o dos dies.
  5. Reposeu l’aigua periòdicament . Si l’aigua es torna marró ennuvolat, aboca l’aigua bruta i reposa-la amb la mateixa quantitat d’aigua neta.
  6. Collir alls verds al cap d’una setmana . Al llarg de la setmana hauríeu de notar brots verds creixent cap amunt i arrels creixent des de la base del clau. Sabreu que els alls verds estan preparats per collir un cop els brots tinguin entre quatre i set polzades d’alçada. Quan colliu alls verds, traieu el terç superior del brot; els alls verds són més amargs a prop de la seva base. Assegureu-vos de collir només el que esteu a punt per menjar; els alls frescos són més saborosos que els alls verds guardats a la nevera.
  7. Piqueu els alls verds i afegiu-los al vostre plat preferit . Els alls són un condiment excel·lent per a moltes sopes, salses, guisats, pasta i sofregits, i també són una gran alternativa als ceballots amb una patata al forn.
Ron Finley ensenya jardineria Gordon Ramsay ensenya cuina I Dr. Jane Goodall ensenya conservació Wolfgang Puck ensenya cuina

Aprèn més

Feu créixer el vostre propi menjar amb Ron Finley, l’autoanomenat “jardiner gàngster”. Obteniu la subscripció anual a MasterClass i aprengueu a cultivar herbes i verdures fresques, mantenir vives les vostres plantes domèstiques i fer servir compost per fer de la vostra comunitat i del món un lloc millor.