Si esteu cercant verdures fresques per complementar el vostre jardí, col ( Brassica oleracea ) és una gran opció. Des de col verda fins a tovallola, aquest cultiu de col (relacionat amb la coliflor i la col arrissada) és ideal tant per al jardiner com per als experts, ja que no només pot sobreviure a les gelades lleugeres i al fred, sinó que és sa, fàcil de cultivar i s’utilitza en tot Cuina asiàtica a xucrut a la slaw per pescar tacos.
Vés a la secció
- Quan plantar col
- Com plantar col
- Com cuidar la col
- Com collir la col
- Aprèn més
- Més informació sobre la MasterClass de Ron Finley
L’activista comunitari i jardiner autodidacta Ron Finley us mostra com jardir en qualsevol espai, cuidar les vostres plantes i cultivar el vostre propi menjar.
Aprèn més
Quan plantar col
Com a cultiu de temporada fresca, la col creix millor a temperatures entre 45 i 75 graus Fahrenheit (durant la primavera i la tardor a la majoria de regions dels Estats Units).
desfer-se de l'heura verinosa al pati
La majoria dels jardiners planten col a principis de primavera o finals d’estiu per obtenir la millor finestra meteorològica. Planteu varietats de col segons el clima de la vostra zona, per garantir que les plantes tinguin la temperatura adequada durant tota la temporada de creixement (quant de temps trigaran a collir).
Com plantar col
La col es comença millor a l’interior, on les plantes joves tenen temps de créixer en condicions suaus, lluny de plagues com cucs, cucs de col i ocells.
- Prepareu el sòl . El més important per al sòl de la col és que pot retenir la humitat per mantenir-les ben regades. Per obtenir els millors resultats, prepareu terres riques en matèria orgànica, com fem adob o compost. Un pH del sòl d'entre 6,5 i 6,8 serà el millor per ajudar a evitar malalties com ara el raïm. Com que la col és millor quan comenceu les llavors a l'interior, assegureu-vos de preparar testos o llits de llavors interiors, així com un llit d'hort exterior per trasplantar.
- Plantar les llavors . Les llavors de col s’haurien de plantar a mig centímetre de profunditat en testos o en llits de llavors interiors, separades només a una polzada de distància (aprimareu les plantes més tard en trasplantar-les).
- Aigua . Després de plantar les llavors de col, regar bé. Mantingueu el sòl humit (però no massa humit) a mesura que creix.
- Trasplantament . En quatre o sis setmanes, les plantules de col haurien de tenir quatre o cinc fulles. Ara és el moment de trasplantar-los al jardí, preferiblement en un lloc amb sol complet o ombra parcial, que mantingui una temperatura entre 45 i 75 graus. Planteu cada planter al llit preparat, enterrant la planta fins a les arrels. Cada planta ha d’estar espaiada aproximadament divuit polzades i cada fila ha de tenir almenys vint-i-quatre polzades d’espai entre elles. El cobert orgànic és una opció excel·lent a la part superior del sòl: ajudarà a retenir la humitat i a mantenir el sòl fresc.
Com cuidar la col
La col no és una planta en particular, de manera que només haureu de seguir alguns consells bàsics per tenir-ne la felicitat:
signe de sol o lluna
- Doneu-li molta aigua . Com que tenen sistemes radicals poc profunds, la col necessita una humitat del sòl més consistent que la resta d’hortalisses comunes, així que assegureu-vos de mantenir la terra humida. Si no manteniu el reg uniforme, els caps de col poden dividir-se, un problema únic en el qual les seves arrels absorbeixen l’aigua massa ràpidament (normalment durant la pluja intensa després de la sequera), cosa que fa que el cap de la col s’obri. Per combatre la divisió, mantingueu el vostre horari de reg uniforme i, fins i tot, considereu reduir lleugerament el reg un cop les plantes arribin a la maduresa. El cobert és una altra manera excel·lent de mantenir la terra humida.
- Mantingueu-ho fresc . El truc per fer créixer la col és mantenir-la a la temperatura adequada, massa freda i morirà, massa calenta i es bolcarà (produirà una tija de flor alta) i tindrà un gust amarg. Si el vostre jardí fa massa fred a la nit, protegiu les plantes amb cobertes de fileres; si la vostra col té massa calor i s’estableix, sostingueu teles d’ombra per evitar que el sol quedi fora de les fulles.
- Tenir cura de les plagues . La col pot ser vulnerable a una àmplia varietat de plagues, inclosos els pugons, les arnes de la col, els cucs de les arrels i els anells de col. Moltes plagues d'insectes es poden dissuadir si es planten herbes aromàtiques com el romaní o la sàlvia com a plantes barrera al costat de la col.
- Assegureu-vos que té nutrients . Les plantes de col són un aliment fort, cosa que significa que ho fan millor en sòls fèrtils i amb molts nutrients. Per obtenir els millors resultats, fertilitzeu-lo cada dues o tres setmanes amb emulsió de peixos o esteneu un fertilitzant orgànic d’alliberament lent en plantar-lo.
Classe magistral
Suggerit per a vosaltres
Classes en línia impartides per les ments més grans del món. Amplieu els vostres coneixements en aquestes categories.
Ron FinleyEnsenya jardineria
Més informació Gordon Ramsay
Ensenya a cuinar I
Més informació Dr. Jane GoodallEnsenya Conservació
Més informació Wolfgang PuckEnsenya a cuinar
Aprèn mésCom collir la col
Penseu com un professional
L’activista comunitari i jardiner autodidacta Ron Finley us mostra com jardir en qualsevol espai, cuidar les vostres plantes i cultivar el vostre propi menjar.
Veure la classeQuan els caps de col són grans i ferms, és hora de collir; això pot arribar de dos a cinc mesos des de la sembra, en funció de la varietat de col. La collita de col és un procés senzill:
- Escampeu les fulles exteriors amples del cap de la col . Per collir, agafareu el cap i deixareu les fulles externes, de manera que trobeu el punt de separació entre les fulles i el cap.
- Talleu el cap del centre . Amb un ganivet gran, talleu el cap de col de la resta de la planta. Poseu el cap immediatament en un lloc fresc per evitar el marciment.
- Traieu tota la planta del terra . Després d’haver collit el cap, estireu la resta de la planta i llenceu-la. Tot i això, si colliu a principis de temporada i la varietat de cols creix ràpidament, la planta pot tenir prou temps per produir un altre cap de col; tingueu en compte el temps de creixement de la vostra zona abans d’eliminar-la.
La col pot durar fins a dos mesos a la nevera. A l’hora d’emmagatzemar-les, no traieu les fulles de col externes del cap, sinó que les guardeu senceres per protegir el nucli tendre.
diferents tipus de teixits amb imatges
Aprèn més
Feu créixer el vostre propi menjar amb Ron Finley, l’autoanomenat “Gangster Gardener”. Obteniu la subscripció anual a MasterClass i aprengueu a cultivar herbes i verdures fresques, mantenir vives les plantes de casa i fer servir compost per fer de la vostra comunitat i del món un lloc millor.
Articles D'Interès
