Principal Llar I Estil De Vida Com fer créixer la ruca al vostre jardí

Com fer créixer la ruca al vostre jardí

La ruca és un verd frondós de temporada fresca que creix ràpidament i es cull fàcilment. Amb el seu sabor agut i els seus versàtils temps de plantació, les fulles de ruca són un bon complement a qualsevol hort i són un bon acompanyant per als vostres altres cultius, com ara remolatxa, pastanaga, ceba i espinacs.

Vés a la secció


Ron Finley ensenya jardineria Ron Finley ensenya jardineria

L’activista comunitari i jardiner autodidacta Ron Finley us mostra com jardir en qualsevol espai, cuidar les vostres plantes i cultivar el vostre propi menjar.



Aprèn més

Què és la ruca?

Rúcula ( Eruca sativa ), també coneguda com a coet de jardí, roqueta o rúcula, és una planta comestible de la família Brassica juntament amb verdures crucíferes com el bròquil, la coliflor, la col i els hortalisses. Originari del Mediterrani, el verd de fulla picant ha estat durant molt de temps un element bàsic de la cuina italiana i francesa. La rúcula es va fer més popular als Estats Units durant les darreres dècades i ara s’utilitza habitualment com a verdures d’amanida.

Quan plantar rúcula

Com a cultiu de temporada fresca, a principis de primavera i tardor són moments ideals per plantar ruca. També es poden sembrar llavors a finals d’estiu per collir a principis d’hivern. La rúcula que brolla durant el temps fresc serà més dolça que la ruca que emergeix durant el clima càlid, de manera que crideu les plantacions en conseqüència. Tan bon punt es pugui treballar el sòl, planta aquest cultiu de temporada fresca tot sol o barreja-ho amb altres llavors verdes.

Com plantar la ruca

La ruca es planta a partir de llavors i es pot sembrar directament al jardí:



  1. Planta amb prou espai . Les llavors de rúcula s’han de plantar a un quart de polzada de profunditat i una polzada de distància, en files separades com a mínim per 10 polzades per evitar la massificació. Planteu ruca en un lloc amb ple sol o només amb ombra parcial.
  2. Planteja sovint durant més collita . Per obtenir un subministrament continu de ruca, planta més llavors al jardí cada dues o tres setmanes.
  3. Planteu el tipus adequat . Plantar soques de ruca resistents a la calor, com la ruca salvatge, també és una opció si voleu collir l’estiu.
Ron Finley ensenya jardineria Gordon Ramsay ensenya cuina I Dr. Jane Goodall ensenya conservació Wolfgang Puck ensenya cuina

Com cuidar la ruca

La ruca és una planta de fàcil creixement que pot créixer fins i tot en condicions no òptimes. Tot i això, per obtenir la ruca més dolça i amb millor sabor:

  • Comproveu el pH del sòl . La ruca necessita un pH d’entre 6,0 i 7,0 per prosperar. Assegureu-vos que el sòl té un equilibri adequat de nitrogen durant les fases de sembra i creixement.
  • Mantingueu-ho fresc . Rúcula necessita tot el sol, però prefereix un clima més fresc i encara ho farà bé a l’ombra parcial. Mantingueu les fileres de cultiu cobertes durant les temperatures càlides per evitar que es trenquin, cosa que significa que les flors han brotat a la planta i les fulles són massa amargues per menjar-les.
  • Regar regularment . Rega el sòl de les plantes de ruca (no les fulles directament, cosa que pot provocar el tizó i la floridura). A la rúcula li agrada el sòl ric i té arrels poc profundes, de manera que s’ha de regar quan s’hagi assecat com a mínim una polzada de la terra vegetal.
  • Aclareix les teves plantes . Per evitar l’amuntegament o la promoció de malalties, les fulles de rúcula s’han d’aprimar, però mantingueu-ne les guarnicions; la ruca infantil funciona molt bé com a verd amanida.
  • Tenir cura de les plagues . La rúcula és susceptible als escarabats de les puces, als cucs de col i al míldiu. Les cobertes de filades flotants es poden utilitzar per allunyar els escarabats, mentre que les trampes enganxoses també poden allunyar els intrusos de la collita.

Classe magistral

Suggerit per a vosaltres

Classes en línia impartides per les ments més grans del món. Amplieu els vostres coneixements en aquestes categories.

Ron Finley

Ensenya jardineria



Més informació Gordon Ramsay

Ensenya a cuinar I

Més informació Dr. Jane Goodall

Ensenya Conservació

Més informació Wolfgang Puck

Ensenya a cuinar

Aprèn més

Com collir la ruca

La ruca només triga uns quatre a sis dies des de la llavor fins al brot. Quan colliu la ruca, podeu treure tota la planta o tallar fulles individuals. Per a la ruca de les criatures, les fulles han de tenir una longitud aproximada de dos a tres centímetres (però, com més gran sigui la fulla de la ruca, més agut serà el gust). La ruca més antiga es formarà i brollarà amb flors blanques, que són comestibles.

Si voleu que la vostra planta brolli fulles noves, tanqueu només un terç de la planta de ruca. També hauríeu d’esperar a una temperatura fresca per escollir la vostra ruca. La collita de rúcula a ple sol pot provocar un marciment més ràpid un cop recollida, de manera que colliu-la en èpoques més fresques i seques, com la tarda (o abans de la rosada del matí).

Aprèn més

Penseu com un professional

L’activista comunitari i jardiner autodidacta Ron Finley us mostra com jardir en qualsevol espai, cuidar les vostres plantes i cultivar el vostre propi menjar.

Veure la classe

Feu créixer el vostre propi menjar amb Ron Finley, l’autoanomenat “Gangster Gardener”. Obteniu la subscripció anual a MasterClass i aprengueu a cultivar herbes i verdures fresques, mantenir vives les plantes de casa i fer servir compost per fer de la vostra comunitat i del món un lloc millor.