Principal Menjar Com cuinar amb Chayote: 6 maneres d’utilitzar Chayote a casa

Com cuinar amb Chayote: 6 maneres d’utilitzar Chayote a casa

Si busqueu una alternativa a la carabassa o a l’espaguetis, el chayote és una opció fantàstica per incorporar a les amanides, les postres i els plats salats.

El més popular

Aprèn dels millors

Amb més de 100 classes, podeu adquirir noves habilitats i desbloquejar el vostre potencial. Gordon RamsayCuinar I Annie LeibovitzFotografia Aaron SorkinGuió Anna WintourCreativitat i lideratge deadmau5Producció de música electrònica Bobbi BrownMaquillatge Hans ZimmerPuntuació cinematogràfica Neil GaimanL’art d’explicar històries Daniel NegreanuPòquer Aaron FranklinBarbacoa d'estil Texas Misty CopelandBallet tècnic Thomas KellerTècniques de cuina I: verdures, pasta i ousComençar

Vés a la secció


Què és Chayote Squash?

Chayote ( Sechium a l'èxit ), també coneguda com a carbassa mirliton, és un fruit perenne de temporada càlida de la família de les carbasses. A causa de la seva pell de color verd clar i la seva forma de pera, el chayote també es coneix com a pera vegetal. Originària de Mèxic, la planta comestible creix millor en climes tropicals o càlids i es cultiva àmpliament a Amèrica Llatina i al sud-oest dels Estats Units. Tot i que la carbassa verda es classifica botànicament com a fruita, la majoria de les vegades es prepara com a verdura en plats salats. Totes les parts de la carbassa chayote són comestibles, incloses la pell, les flors i les arrels, cosa que la converteix en una addició versàtil al vostre rebost. La carbassa cruixent és una bona font de fibra, vitamina C, potassi, vitamina B-6, aminoàcids i antioxidants.



Quin gust té Chayote Squash?

La carbassa chayote madura té un sabor suau que es troba entre un cogombre armeni i la carbassa. La carbassa verda té una textura similar a la jicama, amb una carn blanca i cruixent, un sabor suau a poma i un gust lleugerament dolç.

6 maneres d'utilitzar Chayote Squash

La carbassa Chayote és una carbassa versàtil que es pot cuinar o menjar crua.

  1. Afegiu-lo a amanides i slaws . L’addició de bastons de chayote crus a qualsevol amanida o ensalada afegeix un bon element textural i un sabor lleuger i refrescant. Peleu el chayote cru per endavant perquè sigui més fàcil de mastegar.
  2. Escabetxeu-lo . Bullir una barreja de vinagre, espècies, cebes i sucre junts durant un salmorra saborosa . Un cop es fusionin els ingredients, apagueu la flama i afegiu-hi unes varetes de chayote. Aboqueu la combinació en un pot i poseu-la a la nevera perquè es refredi, deixant que el chayote adobi i es marini.
  3. Converteix-lo en fideus . Si busqueu una alternativa als fideus de carbassó, podeu espiralitzar el chayote en el fideu absorbent perfecte. Salteu els fideus chayote amb els condiments o salses que vulgueu per menjar o acompanyar sa.
  4. Poseu-lo en una sopa . Cuineu la carbassa chayote amb ingredients com ceba, all i brou de pollastre, i pureu la barreja junts per obtenir una sopa fàcil i ràpida.
  5. Enforneu-ho per a una delícia saborosa . Tallar i tallar el chayote, i després omplir-lo amb una barreja de carn i verdures. A sobre, poseu-hi formatge parmesà i un raig d’oli d’oliva i, a continuació, coeu-ho al forn fins que la carbassa estigui tendra per obtenir un menjar salat i enganxós.
  6. Feu-ne postres . El chayote és un ingredient versàtil que podeu utilitzar en plats dolços i salats. Per fer un gir a la pastís de poma , peleu i talleu a rodanxes el xaiot. Salpebreu la carbassa amb canyella, llimona i un edulcorant que preferiu. Quan el vostre chayote estigui a punt, feu-lo al forn escorça per a una versió divertida d'unes postres clàssiques.
Gordon Ramsay ensenya a cuinar I Wolfgang Puck ensenya a cuinar Alice Waters ensenya l'art de cuinar a casa Thomas Keller ensenya tècniques de cuina

Voleu obtenir més informació sobre la cuina?

Converteix-te en un millor xef amb el Membres anuals de MasterClass . Accediu a classes exclusives de vídeo impartides per mestres culinaris, inclosos el xef Thomas Keller, Gabriela Cámara, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters i molt més.