A Bloody Mary és una cura picant i picant per a la ressaca que és l’acompanyament perfecte per berenar.
El nostre més popularAprèn dels millors
Amb més de 100 classes, podeu adquirir noves habilitats i desbloquejar el vostre potencial. Gordon RamsayCuinar I Annie LeibovitzFotografia Aaron SorkinGuió Anna WintourCreativitat i lideratge deadmau5Producció de música electrònica Bobbi BrownMaquillatge Hans ZimmerPuntuació cinematogràfica Neil GaimanL’art d’explicar històries Daniel NegreanuPòquer Aaron FranklinBarbacoa d'estil Texas Misty CopelandBallet tècnic Thomas KellerTècniques de cuina I: verdures, pasta i ousComençarVés a la secció
- Què és una Bloody Mary?
- Una breu història del còctel Bloody Mary
- Quins ingredients hi ha en una Bloody Mary?
- Recepta casolana de Bloody Mary
- Més informació sobre MasterClass de Lynnette Marrero i Ryan Chetiyawardana
Què és una Bloody Mary?
A Bloody Mary és un còctel de vodka que inclou suc de tomàquet, rave picant, salsa Worcestershire, salsa picant i una barreja d’herbes i espècies. Els camarers solen servir Bloody Marys en un got alt, com un got de pinta o Highball. Un Bloody Mary és similar a una Michelada (que combina suc de tomàquet i salsa picant amb cervesa lleugera) i un Bloody Caesar (que barreja vodka amb Clamato salmorra).
Una breu història del còctel Bloody Mary
Nombroses històries d’origen envolten la mítica Bloody Mary, que tenen lloc tots els anys vint i trenta. El bàrman parisenc Fernand Petiot va afirmar haver inventat la beguda al Harry's New York Bar, que també afirma ser el bressol de còctels clàssics com el Sidecar i el francès 75 .
quantes unces de vi ampolla
No obstant això, el 21 Club de Nova York també afirma haver inventat el Bloody Mary, ja sigui pel cambrer Henry Zbikiewicz o pel còmic i patró freqüent George Jessel. En detallar l’origen de la beguda a les seves memòries, La meva manera de viure (1975), Jessel diu que, mentre creava la beguda, va vessar una mica de socialista Mary Brown Warburton, que es va donar el sobrenom de Bloody Mary en referència a les taques vermelles que la beguda li va deixar al vestit.
Però, igual que els orígens del còctel, el nom de Bloody Mary està sumit en un mite: l’afirmació més habitual és que rep el nom de la reina Maria I d’Anglaterra, que va guanyar el sobrenom de Bloody Mary durant el seu regnat.
Lynnette Marrero i Ryan Chetiyawardana ensenyen mixologia Gordon Ramsay ensenya a cuinar I Wolfgang Puck ensenya a cuinar Alice Waters ensenya l'art de cuinar a casa
Quins ingredients hi ha en una Bloody Mary?
Un clàssic Bloody Mary presenta vodka i suc de tomàquet, amb un assortiment d’espècies i condiments que varien segons la ubicació i les preferències. Els ingredients tradicionals inclouen salsa Worcestershire, salsa picant, all i rave picant. Els camarers generalment condimenten la beguda amb sal d’api, sal kosher i pebre negre i l’acaben amb una guarnició d’olives verdes, un pal d’api i una falca de llimona.
El Bloody Mary ha estat durant molt de temps el favorit del cambrer per la seva plantilla altament personalitzable. Versió de Wolfgang Puck inclou tomàquets d’herència i jalapeños per donar-li un cop de peu addicional, mentre que Lyan Mary, del mixòleg Ryan Chetiyawardana, presenta xerès especiat.
Recepta casolana de Bloody Mary
Marca
12 còctelsTemps de preparació
10 minTemps total
1 h 10 minIngredients
- 6 tasses de suc de tomàquet
- ¼ tassa de suc de llimona fresca (més extra)
- 2 culleradetes de sal d'api (o 1 culleradeta de llavors d'api més 1 culleradeta de sal)
- 2 cullerades de salsa Worcestershire
- 3 cullerades de rave picant preparat
- 2 culleradetes de salsa picant
- 1 culleradeta de sal d'all
- 2 culleradetes de pebre negre acabat de moldre
- 18 unces de vodka (o tequila per a una Maria Sagnant)
- Suc de llimona fresca
- Llances d’escabetx d’anet, tascons de llimona, olives verdes o tiges d’api, per guarnir-les
- Combineu suc de tomàquet, suc de llimona, sal d’api, salsa Worcestershire, rave picant, salsa picant, sal d’all i pebre negre en una gerra gran o un pot de boca ampla i remeneu-ho o agiteu-ho per barrejar.
- Refrigereu-ho durant almenys 1 hora i fins a 3 dies per donar temps als sabors de fondre’s. Els ingredients es poden separar, de manera que remeneu o sacsegeu abans de servir-los.
- Per prendre una sola beguda, combineu ½ tassa de barreja Bloody Mary amb 1 ½ unça de vodka i ½ unça de suc de llimona fresc. Aboqueu-ho sobre glaçons i guarniu-lo amb una tija d’api o una llança d’escabetx d’anet, una falca de llimona i olives.
Obteniu més informació sobre la mixologia de cambrers guardonats. Refineu el paladar, exploreu el món de les begudes espirituoses i sacsegeu el còctel perfecte per a la vostra propera reunió amb el Membres anuals de MasterClass .
Articles D'Interès
