Apreneu a fer mantega d’anacard casolana des de la comoditat de la vostra cuina.
El més popularAprèn dels millors
Amb més de 100 classes, podeu adquirir noves habilitats i desbloquejar el vostre potencial. Gordon RamsayCuinar I Annie LeibovitzFotografia Aaron SorkinGuió Anna WintourCreativitat i lideratge deadmau5Producció de música electrònica Bobbi BrownMaquillatge Hans ZimmerPuntuació cinematogràfica Neil GaimanL’art d’explicar històries Daniel NegreanuPòquer Aaron FranklinBarbacoa d'estil Texas Misty CopelandBallet tècnic Thomas KellerTècniques de cuina I: verdures, pasta i ousComençarVés a la secció
- Què és la mantega d’anacard?
- Quin gust té la mantega d’anacard?
- 3 maneres d'utilitzar mantega d'anacard
- Recepta casolana de mantega d’anacard
Gordon Ramsay ensenya cuina I Gordon Ramsay ensenya cuina I
Porteu la cuina al següent nivell a la primera MasterClass de Gordon sobre mètodes, ingredients i receptes essencials.
Aprèn més
Què és la mantega d’anacard?
La mantega d’anacard és un pastís elaborat amb anacards en puré. Naturalment suaus i rics en greixos, els anacards es barregen en una substància semblant a la mantega de pèsols sense olis afegits. La mantega d’anacard és una excel·lent font de magnesi, coure i aminoàcids essencials.
quins són els tipus de personatges
Quin gust té la mantega d’anacard?
La mantega d’anacard té un sabor suau i nou amb un toc de dolçor. És una mantega de fruits secs amb més greixos que és més cremosa que la mantega d’ametlles i la de cacauet, cosa que el converteix en un ingredient més versàtil a la cuina.
3 maneres d'utilitzar mantega d'anacard
Podeu utilitzar mantega d’anacard tant en aplicacions dolces com salades.
- Com a espessidor : Afegiu una cullerada de mantega d’anacard per espessir els batuts i els bols de batuts. També podeu afegir mantega d’anacard casolana a plats salats, com ara guisats i curri.
- Com a substitut de la mantega de cacauet : Si teniu al·lèrgies al cacauet, podeu utilitzar mantega d’anacard com a substitut de la mantega de cacauet en productes de cuina casolana, salses i sopes.
- Com a substitut del tahini : Podeu utilitzar mantega d’anacard com a substitut de tahini en receptes com l 'hummus i baba ghanoush .
Recepta casolana de mantega d’anacard
recepta de correu electrònic0 valoracions| Qualifica ara
Temps de preparació
10 minTemps total
25 minTemps de cuina
15 minIngredients
- 2 tasses d’anacards crus
- ½ culleradeta de sal, a més de més al gust
- 1 culleradeta de xarop d’auró (opcional)
- Per obtenir una pasta més saborosa, comenceu per rostir els anacards (opcional). Escalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit. Esteneu els anacards sobre una safata de forn sense greixar en una sola capa i rostiu-los fins que siguin perfumats i rossos, uns 15-20 minuts. Deixem refredar a temperatura ambient, uns 15 minuts.
- En un robot de cuina o una batedora d’alta velocitat, aneu els anacards torrats fins que estiguin picats fins a uns 30 segons. Per a la mantega d’anacard grossa, traieu ¼ tassa de fruits secs picats i reserveu-la.
- Procedeu fins que els fruits secs formin una pasta llisa i espessa, aproximadament 3 minuts, fent una pausa cada minut aproximadament per raspar els costats del bol.
- Afegiu sal i xarop d’auró (si s’utilitza) i continueu processant fins que estigui completament incorporat, aproximadament un minut. Per a mantega d’anacard gruixuda, torneu a afegir els fruits secs picats i premeu unes quantes vegades per incorporar-los.
- Guardeu-lo en un recipient hermètic a la nevera fins a un mes. Si es produeix una separació d’oli, simplement remeneu fins que quedi homogeni.
Converteix-te en un millor xef amb el Membres anuals de MasterClass . Accediu a classes exclusives de vídeo impartides per mestres culinaris, com ara Gabriela Cámara, el xef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters i molt més.
