Principal Menjar 12 receptes vegetarianes fàcils i saludables: idees per sopars vegetarians casolans

12 receptes vegetarianes fàcils i saludables: idees per sopars vegetarians casolans

El Vostre Horòscop Per Demà

Mai no hi ha hagut un moment millor per ser vegetarià (ni tan sols un simpàtic vegetal que menja carn). És millor per al planeta, és millor per a vosaltres i el món de les receptes vegetarianes és ampli i ple de nova creativitat.



Tant si es tracta d’un sofregit d’arròs fregit com d’un curri de coco de tofu tailandès, els menjars vegetarians són increïblement senzills d’executar, ja que els grans productes no requereixen gairebé cap trampolí. Les verdures no són dives com pot ser la carn. Per descomptat, sempre ho han sabut. Acaben d’esperar-nos per posar-nos al dia.



Vés a la secció


Gordon Ramsay ensenya cuina I Gordon Ramsay ensenya cuina I

Porteu la cuina al següent nivell a la primera MasterClass de Gordon sobre mètodes, ingredients i receptes essencials.

Aprèn més

7 Favorits vegetarians saludables i ràpids

  1. Spaghetti carbassa . Els espaguetis són de pell fina i delicats, cosa que significa que es rosteix ràpidament. Simplement, rasqueu la carn cuita amb una forquilla i el voilà: fideus vegetals que us podeu vestir amb tot, des d’un adob d’herbes fins a una mica de mel calenta, tot i que la sal i el pebre vells també funcionen molt bé.
  2. Els superaliments com quinoa i pastes lleugeres com cuscús són fàcils de fer i es converteixen en una addició versàtil als sopars de la setmana. Només cal cuinar un gran lot el diumenge i utilitzar-los en amanides, bols de grans i al costat de verdures rostides durant tota la setmana.
  3. Condiments . Hi ha dues carreteres que valen la pena fer pel regne de la col gasosa fermentada: kimchi i xucrut . Apreneu a fer pujar els vostres condiments amb versions casolanes d’ambdós.
  4. Alvocat . Les torrades només són el principi: els alvocats cremosos i plens de proteïnes es presten a qualsevol presentació creativa. Muntar un lot de tempura d’alvocat com a primer plat o utilitzar-lo en amanides i pastes.
  5. Chimichurri . El chimichurri pot tenir arrels a les carns rostides d’Argentina, però aquesta barreja herbàcia i especiada d’herbes de fulla verda picada i pebrot vesteix també verdures crues i a la planxa. També podeu afegir-lo com a guarnició a l’hummus.
  6. Verdures rostides tirat en un raig lleuger d’oli d’oliva, com pebrots vermells dolços, o aquesta recepta de tomàquets i carbassons d’estiu del xef Thomas Keller. Res treu de la dolçor natural de les verdures de temporada alta com un viatge ràpid al forn, on les vores es cruixen i les seves entranyes comencen a estovar-se i caramelitzar-se fins a fer sabors més profunds i complexos.
  7. Patates dolces . Una vegada que coneixeu el camí cap a un moniato (i el seu doppelganger, el nyam), no hi ha límit al que podeu fer amb ells. Saborós i farcit, moniatos escalivats pot convertir-se en la base dels tacos vegetarians amb mongetes negres i col vermella en escabetx, o defensar rodanxes de pa per elaborar sandvitxos de cara oberta sense gluten.

5 Plats principals i plats vegetarians

  1. Coliflor rostida . Oblideu-vos de la vedella: un filet de coliflor rostit marró daurat és la peça central que necessiteu mai. El xef Gordon Ramsay el serveix amb un pistou d’oliva i bolets porcini.
  2. Aliments confortables M'agrada Ñoquis de patata del xef Thomas Keller amb pomodoro o Mac i formatge de Wolfgang Puck són la prova que les receptes de sopars vegetarians poden sentir-se riques i indulgents.
  3. Ratatouille . Aquest clàssic plat francès de tomàquets , l’albergínia, les cebes i la carbassa molla són la penúltima oda d’una olla a finals d’estiu.
  4. Chana masala . Ple de proteïnes i fibra dels cigrons potents, el chana masala indi és un guisat especiat que porta un menjar tot sol (potser sota un ou perfectament fregit o ració de iogurt refrescant pista ), o com a guarnició.
  5. Truita . Italià per fregir, aquest aliment bàsic a base d’ous és bo en qualsevol moment del dia i proporciona un llenç en blanc per a tots els tons de l’obra mestra vegetariana. Empaqueu-lo amb fulles verdes, remolins de formatge de cabra o verdures de temporada rostides.
Gordon Ramsay ensenya a cuinar I Wolfgang Puck ensenya a cuinar Alice Waters ensenya l'art de cuinar a casa Thomas Keller ensenya tècniques de cuina

Caloria Calculadora